viernes, 28 de diciembre de 2012

Tarta mousse de leche merengada



Esta tarta es mi segunda colaboración en la web PETIT-ON. Este mes el ingrediente propuesto para seleccionar la receta fue la canela y mi elección:

TARTA MOUSSE DE LECHE MERENGADA



Nota: Pincha sobre la imagen para ver la receta.

jueves, 20 de diciembre de 2012

Arboles de chocolate


Una sencilla idea que te puede ayudar a la hora de adornar un postre.



ARBOLES DE CHOCOLATE

Ingredientes:
100 grs de chocolate de cobertura
manga pastelera deshechable

Colocamos el chocolate en trozos pequeños en la manga (en thermomix pulverizamos en velocidad 5-10 progresiva durante 20 segundos) y atamos con un nudo. Ponemos en el microondas y programamos unos 2 minutos aproximadamente. Es preferible programar un minuto y comprobar si está derretido y volver a encender.
Una vez derretido hacemos un agujero en la punta con unas tijeras y dibujamos los arbolitos como en la foto. Lo hacemos sobre papel de horno y sobre una bandeja que nos quepa en la nevera ya que debemos refrigerar antes de utilizar.

lunes, 17 de diciembre de 2012

Pan básico con bacon y queso de cocina Président






Cuando me ofrecieron publicar un post con los quesos de cocina President me apeteció mucho ya que en muchas ocasiones he probado sus productos y son de mi agrado. Así que me lancé a presentar una receta con uno de sus quesos.

Recibí una cesta con varios productos: nata para cocinar, queso emmental en hilos finos, queso de cocina semicurado, emmental y azul en un envase muy novedoso que podréis ver en la foto que adjunto y con los que se me ocurren miles de ideas, también dos tipos de queso de cabra que me encantan para acompañar ensaladas, etc...

Dudé mucho en la receta ya que se me ocurrieron varias: crema de verduras con un toque de queso, ensaladas calientes, endivias con queso azul y nueces, etc… Pero me decidí por un pan que tenía en mente desde hacía algún tiempo y me apetecía probar.

Si quieres beneficiarte de unos interesantes descuentos en los productos President puedes hacerlo en la siguiente página: www.cuponespresident.es . Una vez en esta página solo debes imprimirlos y presentarlos en el supermercado más cercano donde se te hará el descuento.
También puedes participar en el sorteo de una caja de productos President, para ello debes dejar un comentario en esta entrada en el que incluya: alguna receta, truco o consejo junto con tu nombre e email. El sorteo se realizará el día 24 de Diciembre.

Pan básico con bacon y queso de cocina President en Thermomix
Ingredientes para la masa:
300 grs de agua templada
20 grs de levadura fresca prensada de panadería
500 grs de harina de fuerza
5 grs de azúcar
10 grs de sal
1 huevo batido

Colocamos en el vaso el agua y la levadura y programamos 5 segundos, velocidad 4.
Incorporamos la harina, el azúcar y la sal y mezclamos 30 segundos en velocidad 5.
Amasamos programando 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Dejamos reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (aproximadamente unos 30 minutos.

Ingredientes para el relleno:
200 grs de bacón en taquitos
1 bolsa de queso emmental president

Mientras leveda la masa colocamos el bacon en una sartén y doramos. Dejamos enfriar.

Estiramos la masa con un rodillo de forma rectangular y ponemos encima el bacon y el queso rallado. Hacemos un rulo y cortamos en rodajas de aproximadamente 2 centímetros. Colocamos en un molde las rodajas sobre papel sulfurizado. Pintamos con el huevo batido y horneamos unos 40 minutos a 190º con el horno precalentado (el tiempo puede variar según hornos).

No dejeis de probar estos productos. Aqui podeis encontrar más información: President.

GANADORA DEL CONCURSO:  Mari Paz Ibáñez Jiménez

sábado, 15 de diciembre de 2012

Ideas para decorar la mesa en Navidad


Aqui os presento una selección de ideas para decorar las vuestras mesas en Navidad.

Si pinchais en la foto os direcciona al blog o pagina web donde se presenta la idea y podreis encontrar más información.


 




















Fuente: Pinterest

sábado, 8 de diciembre de 2012

Ideas cupcakes navideños

Aquí os presento algunas ideas para vuestros cupcakes navideños.
Los hicimos Raquel Tubio y yo para el Curso de cupcakes y galletas decoradas.
















Y este último decorado por mi hija Violeta de siete años. ¡¡¡A que es precioso!!!

viernes, 7 de diciembre de 2012

Galletas de castañas

Esta es mi primera colaboración con la web Petit-on.
Todos los meses yo y otras bloggers publicaremos una receta con un ingrediente común para todas. El mes de noviembre el ingrediente elegido eran las castañas.
Y mi propuesta fué "galletas de castañas".
Pincha en la foto para ver la receta:

jueves, 6 de diciembre de 2012

Aperitivos para el segundo Pecha Kucha Boiro 2012

Pecha Kucha es un formato de presentación de iniciativas empresariales consistente en 20x20 (20 imagenes, 20 segundos). Me solicitaron colaboración para el segundo Pecha Kucha Boiro. Así que yo preparé unos aperitivos para después de las presentaciones de las empresas. Para mi todo un honor.
Aquí podeis leer la noticia: Segunda edición Pecha Kucha Boiro.

Croquetas de jamón, queso con uvas y tomatitos cereza, empanada de grelos y chorizo.

  Melón con jamón.

 Pate de salmón y mariscos, queso con anchoas, salpicón de mariscos.
 Tomatitos cereza con caramelo, piruletas de parmesano, salchichas en hojaldre.

 Endivias con salpicón y endivias con queso azúl y nueces.

 Bollos preñados de grelos y chorizo.
 Salmón y bacalao ahumados.
Nota: Os iré poniendo poco a poco las recetas detalladas, pero será después
las recetas navideñas.

Tarta contrabajo y cupcakes musicales

Otra tarta y cupcakes sorpresa personalizados, esta vez para un apasionado de la música.
Decorados con fondant y con glasa.