jueves, 23 de agosto de 2012

Ideas mesas

Llevo una temporada un poco vaga en cuanto a cocina.
Pero no dejo de buscar recetas e ideas relacionadas con ello.
Hoy os pongo algunas ideas para mesas. Me gusta ver una mesa bien puesta. No quiere decir eso que en mi casa siempre estén bien puestas (ya me gustaría!!). Pero algunas veces necesitas ver para inspirarte y eso es lo que más me gusta de Pinterest. Navegas y navegas y siempre encuentras ideas que te van a ayudar en alguna ocasión.












Fuente: Pinterest

jueves, 2 de agosto de 2012

Pan de molde integral




Ingredientes:


- Para la masa madre:
- 100 grs. de agua
- 20 grs. de levadura fresca
- 5 grs. de azúcar
- 130 grs. de harina de fuerza
En el vaso echamos el agua, la levadura, el azúcar y la harina. Programamos 30 segundos, a velocidad 4.
Dejamos reposar en el vaso hasta que doble su volumen (unos 45 minutos aproximadamente).
- Para la masa de pan:
- masa madre
- 100 grs. de harina de fuerza
- 190 grs. de harina integral
- 30 grs. de salvado de trigo
- 10 grs. de sal
- 150 grs. de leche
- 50 grs. de manteca de cerdo
- 10 grs. de semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
Una vez esté doblado el volumen de la masa madre, añadimos la harina de fuerza, la harina integral, el salvado, la sal, la leche y la manteca de cerdo.
Programamos 15 segundos, a velocidad 6, seguidamente, amasamos durante 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
Espolvoreamos las semillas de sésamo sobre la encimera y ponemos encima la masa de pan, le damos forma de cilindro sobre el sésamo.
Engrasamos un molde plum-cake con un poco de aceite. Colocamos la masa en el molde asegurándonos que se cubran bien las esquinas.
Dejamos que doble su volumen tapa con un paño húmedo.
Precalentamos el horno a 200º y una vez que haya doblado su volumen, lo horneamos durante 30 minutos, aproximadamente.
Una vez frío, envolvemos en papel film transparente y guardamos en un sitio fresco y seco.