Cookies de chocolate

Me encanta hacer galletas. Siempre estoy probando nuevas recetas y experimentando con ellas. Estas volaron, con lo cual la prondré en lista de las galletas preferidas. La receta original llevaba mitad nueces (100 grs) , mitad pepitas de chocolate (100 grs)  pero yo solo le puse chocolate.

Cookies de chocolate

Ingredientes:

200 g de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

100 g de azúcar moreno

100 g de azúcar

400 g de harina de repostería

1 cucharadita de bicarbonato

200 g de perlitas de chocolate o chocolate fondant partido en trozos medianos

Preparación:

Precalentar el horno a 200º C.

1. Poner en el vaso la mantequilla, los huevos y los dos tipos de azúcar y mezclar programando 15 segundos, velocidad 4.

2. Añadir la harina, la sal, el bicarbonato y las perlitas de chocolate. Programar 30 segundos, vaso cerrado, velocidad Espiga, ayudándote con la espátula, de vez en cuando.

3. Con la ayuda de una cucharita, tomar porciones pequeñas y hacer bolas. Sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear o sobre una lámina de silicona, aplastar las bolitas dándoles forma de galletas.

4. Hornee durante 15 minutos aproximadamente.

Fuente: Clase de repostería con thermomix