Un bizcocho de los de las "abuelas" adaptado a la thermomix y algún que otro cambio.
Ingredientes:
300 grs de manteca de vaca
200 grs de azucar
6 clara de huevo
6 yemas de huevo
300 de harina
1 sobre de levadura
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Montamos las claras con la mariposa 6 minutos velocidad 3 1/2. Ponemos en un bol y reservamos.
Ponemos en el vaso la manteca de vaca y el ázucar y batimos a velocidad 4 unos tres o cuatro minutos. Añadimos las yemas batidas con un tenedor y mezclamos unos segundos en velocidad 4 hasta que quede bien mezclado. Incorporamos la harina previamente tamizada con la levadura y mezclamos 10 segundos en velocidad 5. Terminamos de mezclar con una espátula de goma. Añadimos a esta mezcla las claras a punto de nieve mezclando con movimientos envolventes. Ponemos en un molde previamente engrasado con mantequilla y expolvoreado con harina y cocemos unos 35 minutos, aproximadamente, a 180º.
¡Qué pintaza tiene este bizcocho!
ResponderEliminarDe diez.
Besitos.
;-D
Te quedo precioso¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMe encanta el mantecado
Besos
Este lo hago seguro que tengo un montón de manteca y vaya pintaza que tiene!!
ResponderEliminarUn besiño.
Hola Lili, acabo de llegar a tu blog y este bizcocho te ha quedado de maravilla, me apunto tu receta! un beso
ResponderEliminarque buena pinta tiene
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Una pinta de 10 de oro, se ve súper blandito.
ResponderEliminarUn beso
Que ricura de bizcocho!!! Lástima no tener thermomix, snif snif.
ResponderEliminarMe encanta los moldes de esa forma.
Un saludo!!!
Que bizcocho tan espectacular.me ha encantado la receta.besos esther
ResponderEliminarpoAy!! me encantaría hacerlo pero no sé dónde encontrar la manteca aquí, en Valladolid. ¿podría hacerlo con nata de la de verdad?.
ResponderEliminarGracias y un saludo