domingo, 30 de enero de 2011

Crema de invierno



Esta cremita es tan sencilla, tan económica y tan rica que no debeis de dejar de probarla.

Crema de Invierno
Ingredientes:
- 50 g. (1/2 cubilete) de aceite
- 350 g. de patatas peladas y troceadas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pastillas de caldo
- Pimienta al gusto
- 750 g. (7 1/2 cubiletes) de agua.

Preparación:
* Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.
* Cuando haya pasado el tiempo de cocción, compruebe la consistencia y añada más agua si fuera necesario. Si desea la crema muy fina, programe 20 segundos a velocidad 6.
* Sírvalo con huevo cocido y picado, cuadraditos de pan frito, etc.

Variante:

* Si tiene sobrantes de espárragos crudos (parte dura), trocéelos y viértalos en el vaso. Cúbralos con agua, dé 5 golpes de Turbo y triture unos segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. A continuación, programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Cuele y el líquido resultante, utilícelo para hacer la crema de invierno.
* Otro sistema para darle más sabor, es añadir a los ingredientes, 3 ó 4 espárragos de lata.
* Cuando le sobren hojas verdes de lechuga, no las tire, una vez bien picadas, añádalas a la crema de invierno con lo que cambiará el color y tendrá más vitaminas.
Fuente: Libro "Un nuevo amanecer". Thermomix 21.

7 comentarios:

  1. Pues se ve bien rica esa cremita de invierno.

    Besitos.

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  2. Mmm rica, económica y de los platos que entran ahora de maravilla con estos fríos. Hace tiempo que no la hacía, gracias por recordármela

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  3. Hola Lilu, espero que estés fenomenal. ¡¡Que rica cremita ¡¡¡ con el frío que esta haciendo apetece y de verdad¡¡¡¡
    Una presentación que entra por los ojos y apetece.
    bsss desde la fría Almeria.

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  4. me la guardo ahora mismo en favoritos, qué buena y con la Thermomix, en un momentito!
    besos

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  5. Me encantan las cremas y las sopitas y con este frio, quien puede resistirse. Yo no tengo la thermo, pero la adapto rápidamente.
    Un beso.

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  6. en invierno son una delicia, a mi sobre todo me gustan de noche


    ¡¡besos¡

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