martes, 2 de noviembre de 2010

Cocina italiana casera con mejillón de Boiro

El pasado 25 de octubre se celebro el tercer y último taller de cocina del proyecto "Obradoiros de cociña do mexillón de Boiro". Me da mucha pena que se haya terminado ya que para una aficionada a la cocina tener estos talleres en mi municipio y con unos "profesores" del nivel de los que los impartieron es todo un lujo.

El último corrió a cargo de Anna Mayer italiana afincada en Sevilla que tenía la ardua tarea de demostrarnos ver que el mejillón podía vincularse perfectamente a la cocina italiana. Y lo consiguió, nos hizo chuparnos los dedos!!!. Además de hacernos sentir como en casa.

Las recetas que nos presentó:

TIELLA DE RISO ALLA BARESE (Cazuela de arroz a la Barese)

ZUPPA DI COZZE ALLA TARANTINA (Sopa de mejillones a la Tarantina)


PASTA CON LE COZZE (Pasta con mejillones)



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