lunes, 28 de junio de 2010

Galletas fondant de "Miñoca"

"Miñoca" es la mascota del curso de mi hija Violeta. Llevaba todo el año pidiéndome unas galletas para compartir con sus compañeros y no conseguí hacérselas hasta final de curso. Fueron un poco latosas pero valió la pena pues fué al colegio contentísima con su cestita de galletas cual caperucita.





















Ingredientes:
- 300 grs harina.
- 1 yema de huevo cocida.
- 1 yema de huevo cruda.
- 150 g. mantequilla a temperatura ambiente.
- 70 grs de azúcar
- 2 sobres de azúcar vainillado o esencia de vainilla

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, Velocidad 6. Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel de film transparente y la metemos en la nevera una ½ hora.
Estiramos la masa entre dos papeles de film para evitar que se pegue. Cortamos con el cortapastas elegido y horneamos unos 10, 15 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla. No la tocaremos hasta que esté totalmente fría de lo contrario puede romper.
Se decoran con fondant.

3 comentarios:

  1. es una idea fantastica, seguro que a los niños les ha encantado


    ¡¡besos¡¡

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  2. Me encanta la idea de las galletas con la mascota del cole!

    Te han quedado geniales.

    Besos

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  3. que galletas mas chuli a mis niños le gustan un bss

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