domingo, 16 de agosto de 2009

Coquitos


Ingredientes:

250 grs de coco rallado
250 grs de azúcar
3 o 4 huevos (depende del tamaño)

Ponemos en el vaso el coco y el azúcar y mezclamos unos segundos en velocidad 4.
Volvemos a programar la velocidad 4 y vamos incorporando los huevos por el bocal. Mezclamos unos segundos hasta que todo esté bien integrado.
Ponemos la mezcla en una manga pastelera y dejamos reposar en el frigorífico como mínimo ½ hora.
Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y vamos poniendo la mezcla en bolitas. Introducimos en el horno precalentado a 190º durante 10, 15 minutos.


Fuente: Mari Carmen Perez

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