viernes, 17 de julio de 2009

Crema ligera de salmón



Ingredientes:

200 gr de salmón ahumado
60 gr de aceite de oliva
3 zanahorias
3 puerros
2 dientes de ajo
300 g de patatas
1 litro de agua
Sal
Pimienta negra o cayena molida (al gusto)

Preparación:

Poner mariposa. Poner en el vaso aceite, zanahoria y el puerro cortado en rodajitas y programar 8 minutos, 100º, velocidad 2. A continuación agregar el litro de agua y el resto de los ingredientes y programar 20 minutos, 100º, velocidad 2.
Cuando termine el tiempo quitar mariposa y añadir el salmón cortado en cuatro y triturar en vel 5-7-9 despacio para evitar que salte el líquido caliente. Rectifique la sazón si fuera necesario.

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