martes, 2 de junio de 2009

Saquitos de verduras


Ingredientes:


Para dos saquitos.

- 4 láminas de pasta filo
- 1 puerro
- 1/4 de pimiento rojo
- 6 champiñones grandes
- 1 trocito de calabación
- zanahoria pequeña
- 2 cucharadas de pan rallado
- aceite, pimienta y sal
- 1 chorrito de salsa de soja


Hacemos un sofrito con todas las verduritas picadas en juliana, colocando en primer lugar las más dura ya que les lleva más tiempo cocinarse. Cuando ya están casi hechas, añadimos la pimienta y un chorrito de salsa de soja. Dejamos que se cocine un poquito más y si es necesario añadimos un poco de sal. Dejamos enfriar.
Extendemos las láminas de pasta filo y pincelamos con un poco aceite. Colocamos en el centro el relleno y cerramos el saquito atándolos con unas tiras de puerro.
Metemos al horno precalentado unos 10,15 minutos a unos 200º.

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