miércoles, 22 de abril de 2009

Tallarines con jamón y bacon



Esta receta es muy sencilla y a su vez exquisita. Es una receta de Carlos Arguiñano. En casa, es la especialidad de marido.

Ingredientes para dos personas:
- 300 grs de tallarines
- Sal
- 1 loncha gruesa de jamón
- 1 loncha gruesa de bacon
- Aceite de oliva virgen
- Pimienta blanca
- Perejil

Cocemos los tallarines al dente en abundante agua con sal. Mientras se cuecen los tallarines ponemos en una sartén grande 5 o 6 cucharadas de aceite de oliva virgen y calentamos. Picamos en taquitos el jamón y el bacon y los rehogamos en el aceite. Una vez escurridos los tallarines los ponemos en la sarten y removemos a la vez que añadimos abundante perejil picado y una pizca de pimienta blanca.
Servimos de inmediato.

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