jueves, 26 de marzo de 2009

Potaje de verduras


Esta receta es de la revista "Cocina fácil" de Lectura y en concreto del número 136. Es la primera vez que compro esta revista y la verdad es que me parece muy recomendable. Son recetas sencillas pero muy interesantes. El precio de la revista es 1,50 euros.

Esta es mi adaptación a la Thermomix:


Ingredientes:

1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
60 grs de aceite de oliva virgen
300 grs de garbanzos
2 puerros pequeños
2 zanahorias
300 grs de acelgas con pencas
sal
1 pastilla de caldo
1 cucharadita de pimentón dulce
800 grs de agua

Preparación:


La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo.
Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite y trituramos 10 segundos en velocidad 4. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y programamos 3 minutos, varoma, velocidad 1. Una vez finalizado añadimos los garbanzos y el agua y programamos 30 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadimos las verduras troceadas, la pastilla de caldo y el pimentón y programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izda.

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