jueves, 5 de febrero de 2009

Gominolas y Nubes


Para los peques y los que no los son tanto....

GOMINOLASIngredientes:
- Un sobre de gelatina con sabor (fresa, limón,..)
- Dos sobres de gelatina neutra
- 200 g de agua, leche o zumo
- 300 g de azúcar

Preparacion:

- Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor, y programar 5 minutos, 100º grados, velocidad 2. Añadir el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos en velocidad 3. Programar 5 minutos más a 100º grados y velocidad 2.

- Untar con aceite unas cubiteras pequeñas y verter la mezcla. Dejar reposar 12 horas (en la nevera o a temperatura ambiente), desmoldar y rebozar en azúcar.


NUBES
INGREDIENTES:

– 1 sobre + 1 cucharada sopera de gelatina con sabor (fresa, limón, etc.)
– 2 sobres de gelatina neutra
– 200 grs. de agua
– 300 grs. de azúcar

PREPARACIÓN:
1. Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y programa 5 minutos, 100ª grados, vel. 2. A continuación añadir el sobre de gelatina de sabor y batir 10 segundos a velocidad 4. Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 2.
2. Dejar enfriar y volver a programar 6 min. a 5 ½.
3. Engrasar un molde ligeramente con aceite de girasol. Se vierte el contenido del vaso y se deja reposar unas 8 horas aproximadamente.
4. Pasado este tiempo cortar a cuadraditos y rebozar en azúcar glass.

2 comentarios:

  1. Yo le meto la mariposa en el último paso para emulsionar la gelatina...quedan fantásticas!!!!

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  2. La proxima vez probaré con la mariposa en el último paso. Gracias.

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