Filetes de Merluza en salsa de vinagre

Ingredientes para 2 personas:

4 filetes de merluza

4 patatas medianas

aceite de oliva

5 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón

un chorrito de vinagre de vino

En una fuente de horno ponemos un poco de aceite de oliva, encima unas patatas cortadas en rodajas no muy gruesas previamente saladas. A su vez salamos los filetes de merluza o del pescado seleccionado y los colocamos sobre las patatas.
Ponemos en el Thermomix 80grs de aceite y los dientes de ajo y trituramos 10 segundos a velocidad 4. A continuación programamos 4 minutos, temperatura varoma, vel cuchara. Una vez finalizado el programa añadimos una cucharada de pimentón y un chorro de vinagre de vino.

Mezclamos 10 segundos en velocidad 3.

Vertemos esta mezcla sobre la fuente con el pescado y metemos en el horno previamente precalentado, 30 minutos a temperatura 180º. Puede variar dependiendo del horno.