lunes, 23 de febrero de 2009

Bizcocho de naranja


Ingredientes:

- 250 g de azúcar
- 1 naranja entera de zumo sin pelar

- 1 monda de otra naranja y la de 1 limón
- 3 huevos
- 100 g de aceite de girasol o 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 yogur natural
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura Royal
- Un pellizco de sal


* Ponga en el vaso el azúcar, la ralladura de una naranja y la de un limón y pulveriza 30 segundos velocidad progresiva 5-10. Añadimos la naranja troceada y los huevos. Tape, cierre y programe 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5. De esta forma el bizcocho saldrá más esponjoso.
* A continuación, añada los ingredientes restantes, excepto la harina, la levadura y la sal y mezcle todo en velocidad 2 ½ durante unos segundos.
* Seguidamente, incorpore la harina, la levadura y la sal y mezcle todo en 15 segundos en velocidad 2 ½. Termine de envolver con la espátula.
* Por último, engrase un molde de corona o de plum-cake con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Vierta la mezcla en él (no debe llenarse más de la mitad del molde), espolvoree la superficie con azúcar en grano para formar una costra, e introduzca en el horno, precalentado a 180º, durante 30 minutos, aproximadamente. Desmolde y adorne al gusto.

2 comentarios:

  1. Cariño, esta me la apunto ... tiene una pinta maravillosa.
    Un besote gordisimo. Isa.

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