viernes, 6 de febrero de 2009

Almejas Victoria


Esta receta es de mi suegra que se llama Victoria por eso la he bautizado así.

Ingredientes:
Aceite de oliva virgen
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimentón
almejas
pimiento rojo
un chorro de jerez
pimienta blanca
perejil
Se hace un sofrito con la cebolla picada, el ajo y el aceite. Cuando esté doradito se añade el pimentón y a continuación las almejas y medio piento rojo cortado en trocitos pequeños. Cuando éstas abran la boca se añade un buen chorro de jerez, pienta blanca y perejil. Se dejan cocer unos minutos más.

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